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Sauce tomate de Mama avec focaccia 6

Pizza taco frite garnie de jambon de Norcia et de mozzarella de bufflonne 8

Frites de pommes de terre jaunes coupées à la main** 5

Crocchette farci à la mortadelle LEI aux pistaches et à la crème de pistache de Bronte 6

Crocchette farci au jambon de Norcia IGP et à la stracciatella des Puglia 6

Sofficini farcis avec jambon cuit et fior di latte d'Agerola 6

Maritozzo salé farci avec ricotta, crème de Nduja et paprika 6

Bouchées 4

- Jambon cuit et mozzarella de bufflonne

- Mortadelle et stracciatella des Pouilles (fromage)

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Toutes les pizzas sont disponibles avec deux autres variantes de pâte :

Farine agricole : pâte réalisée selon la méthode directe, mélange de farine de seigle, graines de courge, graines de lin, graines de tournesol, graines de millet, sésame, farine de blé tendre de type 0, flocons d'avoine et un extrait d'orge (+2).

Farine de charbon : pâte directe avec un mélange de farines de blé tendre de type 0 partiellement germées et de farine de charbon végétal (+1,50)

 

Margherí 7

Tomate, Mozzarella d'Agerola, basilic, huile d'olive extra vierge

Veg Margherí 10

Tomate, mozzarella végétalienne, basilic, huile d'olive extra vierge

Mariná 6

Tomate, ail, basilic, origan, huile d'olive extra vierge

Bufalí 10

Tomate, mozzarella de bufflonne, huile d'olive extra vierge

Napolí 9,5

Tomate, mozzarella d'Agerola, anchois de Cetara, basilic, huile d'olive extra vierge

Capricció 13

Tomate, mozzarella d'Agerola, jambon grillé, champignons, artichauts à la romaine, olives taggiasche, basilic, huile d'olive extra vierge

Wémá 13

Demi-calzone farci à la spianata piquante, ricotta, demi-pizza avec tomate, mozzarella de bufflonne, tomate rouge de Piennolo, basilic, huile d'olive extra vierge

Frittaré 10

Pizza coite en double, avec tomate, mozzarella de bufflonne, basilic, huile d'olive 

Formá 12

Mozzarella d'Agerola, gorgonzola DOP, toma de Gressoney, parmigiano, basilic, huile d'olive extra vierge

Guanciá 12

Mozzarella d'Agerola, provola d'Agerola, guanciale, pecorino, crème de courgettes, chips de courgettes, basilic, huile d'olive extra vierge

Parmigiá 13

Tomate, crème d'aubergine, dés d'aubergine, Pecorino Romano, basilic, huile d'olive extra vierge

Friarié 12

Provola d'Agerola, saucisse de porcelet rose, friarielli, basilic, huile d'olive extra vierge

Carbó 13

Pâte au charbon végétal, Nduja de Spilinga (Nduja est une saucisse de porc épicée et crémeuse originaire de Calabria), gorgonzola DOP, oignon rouge de Tropea caramélisé, chips de pommes de terre jaunes d'Avezzano, basilic, huile d'olive extra vierge

Mortadé 12

Mozzarella d'Agerola, mortadelle LEI aux pistaches, pesto de pistache, éclats de pistache, stracciatella, basilic, huile d'olive extra vierge

Pestaré 12

Mozzarella d'Agerola, jambon de Norcia IGP, tomate, pesto de basilic, copeaux de grana, basilic, huile d'olive extra vierge

Spianá 12

Mozzarella d'Agerola, spianata piquante, tomate, pommes de terre jaunes d'Avezzano, gorgonzola DOP, rosmarin, basilic, huile d'olive extra vierge

Tonnaré 12

Pâte au charbon végétal, mozzarella d'Agerola, thon, oignon rouge caramélisé, basilic, huile d'olive extra vierge

Melanzá 13

Crème d'aubergine, chips d'aubergine, tomate rouge de Piennolo, mousse de Parmigiano, basilic, huile d'olive extra vierge

Copparé 12

Crème de radicchio, provola d'Agerola , coppa, oignon caramélisé, basilic, huile d'olive extra vierge

Pepí 9

Tomate, provola d'Agerola, poivre, basilic, huile d'olive extra vierge

Lardí 10 

Fior di latte d'Agerola, lard, ricotta salée, basilic, huile d'olive extra vierge

Ortaré 11

Tomate, oignon grillé, pommes de terre rôties, chips de navet, basilic, huile d'olive extra vierge

Peperó 13

Provola d'Agerola, crème de poivrons, saucisse de porcelet rose, oignon rouge de Tropea caramélisé, basilic, huile d'olive extra vierge

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Coppa 10

Radicchio, coppa, stracciatella des Pouilles, zeste de citron

Caprese 8

Tomate et mozzarella de bufflonne

Radicchio 8

Radicchio, artichauts, noix, olives Taggiasca et copeaux de grana 

Tonno 11

Mélange de salade, thon, oignon rouge caramélisé, tomate et mozzarella de bufflonne

Alici 10

Salade mixte, mozzarella de bufflonne, anchois, câpres, olives

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Tiramisu 6

Zuppa inglese 6

Maritozzo avec panna** 6

Cheesecake* 6

Sorbet au citron* 4

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Acqua Naturale 1,50

Acqua Frizzante 1,50

Coca Cola 4

Coca Cola Zero 4

Fanta 4

Sprite 4

Thé limone 4

Thé pesca 4

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Birra Artigianale Bionda WEMA 0,33 6

Birra Artigianale IPA WEMA 0,33 6

Bionda piccola 3,50

Bionda Media 5

Weiss piccola 3,50

Weiss media 5

Rossa piccola 3,50

Rossa media 5 

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Aperol Spritz 6

Campari Spritz 6

Negroni 7 

Americano 6

Mojito al Basilico 7

Gin Tonic 7

Hugo St. Germain 7

WEMA Drink 7

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Vino Rosso 1/2 lt 7

VIno Rosso 1 lt 13

Vino Bianco 1/2 Lt 7

6 Vino bianco 1 lt 13

Prosecco 1/2 lt 7

Prosecco 1 lt 13

Calice Vino rosso 5

Calice vino bianco 5

Calice di vino bianco frizzante 5

Arneis Destefanis 15

Gewurztraminer Kaltern DOC 20

Greco Sannio La Guardiense 17

Langhe Nebbiolo Destefanis 17

Barbera d’Asti Briga della Mora 17

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Caffé 1,50

Caffe Macchiato 1,50

Caffe Decaffeinato 1,50

Cappuccino 2

San Simone 4

Jaigermaister 4

Limoncello 4

Mirto 4

Montenegro 4

Amaro del capo 4

Petrus 4,50

Oban 8

Zacapa 7

Diplomatico 8

Service 1,50

*Produit congelé

**Produit foutu

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